evde tavuk döner nasıl yapılır ne demek?

Evde Tavuk Döner Yapımı

Evde tavuk döner yapmak, dışarıda yediğiniz lezzetli döneri kendi mutfağınıza taşımanın harika bir yoludur. İşte adım adım bir rehber:

1. Malzemeler:

• Tavuk: Yaklaşık 1 kg tavuk göğsü veya but karışımı (but daha lezzetli olacaktır).
• Marine Sosu:
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz (damak zevkinize göre)
• Diğer:
  • Lavaş veya pide ekmeği
  • Dilediğiniz yeşillikler (marul, domates, soğan vb.)
  • Dilediğiniz soslar (acı sos, sarımsaklı mayonez vb.)

2. Hazırlık:

• Tavuk etini ince ince dilimleyin. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olacaktır.
• Marine sosu malzemelerini bir kapta karıştırın.
• Dilimlenmiş tavuk etini marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Marine sosunun her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.
• Tavuk etini marine sosunda en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, etin lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme:

• Fırında: Marine edilmiş tavuk etini fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tavuklar kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme sırasında tavukları birkaç kez çevirin.
• Tavada: Büyük bir tavayı ısıtın. Marine edilmiş tavuk etini tavaya yayın ve yüksek ateşte, tavuklar kızarana kadar pişirin. Pişirme sırasında tavukları sürekli karıştırın.
• Döner Aparatı ile: Eğer döner yapma aparatınız varsa, marine edilmiş tavuk etini şişe dizerek döner şeklinde pişirebilirsiniz. Bu, daha otantik bir döner deneyimi sunacaktır.

4. Servis:

• Pişen tavuk döneri ince ince dilimleyin.
• Lavaş veya pide ekmeğinin içine dilimlenmiş döneri, dilediğiniz yeşillikleri ve sosları ekleyerek servis yapın.

Ek İpuçları:

• Daha lezzetli bir döner için, tavuk etini marine etmeden önce bir süre dondurucuda bekletmek, daha kolay dilimlemenizi sağlayacaktır.
• Marine sosuna farklı baharatlar ekleyerek kendi özel döner lezzetinizi yaratabilirsiniz. Örneğin, köri, zerdeçal veya kişniş gibi baharatlar deneyebilirsiniz.
• Döneri servis ederken yanında turşu, közlenmiş biber veya patates kızartması gibi garnitürler sunabilirsiniz.

Önemli Kavramlar:

• Marine: Marine
• Baharat: Baharat
• Döner: Döner